Caramille d’hiver
Synonyme : Caramilde. Caramilha. Calville.
Origine :
Fruit : De grosseur moyenne forme variable, plus ou moins conque généralement déprimée sur un côté.
Épiderme : Fond jaune, vert, recouvert dans sa presque totalité de rouge devenant rouge carmin à l’insolation, peau lisse et assez fine.
Pédicelle : Long, mince, renflé au point d’attache, inséré dans une cavité liégeuse de forme variable selon le spécimen, généralement peu profonde.
Œil : Fermé à mi-clos inséré dans une cavité peu profonde avec le bord très bosselé pour certains spécimen.
Chair : Blanche, rosée auprès de la peau sucrée, tendre, très parfumée.
Qualité : Bonne et mieux très bonne.
Maturité : Cueillette hiver. Longue conservation.
Culture : Plein vent.
Floraison : Epoque tardive, moyenne.
Sensibilité aux maladie : Peu sensible.
